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黃山毛峰是十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山的茶葉沒有什么南峰，只有黃山毛峰。
黃山毛峰是十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山茶葉可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代。據(jù)“名茶志”引用“徽州府志”記載：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興呀明之隆慶”。又“茶經(jīng)”茶的傳說：正志和尚與茶”。說明黃山茶在明代就很有名了。明代的黃山茶不僅在上有很多提高，品種也日益增多，而且這時(shí)的黃山茶已獨(dú)具特色、名聲鵲起，黃山毛峰茶的雛形也基本形成。
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省南部黃山一帶，現(xiàn)黃山市徽州區(qū)富溪是黃山毛峰正宗原產(chǎn)地。黃山毛峰是十大名茶之一，屬于綠茶。目前黃山毛峰的著名品牌很多，我個(gè)人認(rèn)為謝裕大、老謝家茶這兩個(gè)品牌 ！兩家企業(yè)都在正宗原產(chǎn)地，生產(chǎn)規(guī)模大，綜合實(shí)力強(qiáng)。兩個(gè)品牌都獲得馳名商標(biāo)和中華老字號(hào)。老謝家茶掌門人謝四十還是 物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃山毛峰制作技藝傳承人。
黃山青峰茶準(zhǔn)確的說就是黃山毛峰茶，是生長在黃山市徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)的名優(yōu)茶，黃山毛峰一般都是清明以前采摘，兩葉一芽，根根青綠色，茶葉上有許多白毫，黃山毛峰香氣清香，淳口綿長，是黃山所有茶葉當(dāng)中的極品，喝過以后會(huì)讓你永生難忘喲
黃山長葉子茶呢，叫太平猴魁太平猴魁呢，這些年，也被譽(yù)為10大名茶之一，現(xiàn)在這些茶已成為貢品了， 元首出國會(huì)帶著猴魁贈(zèng)送給友好國的元首了，太平猴魁的葉片還是比較長的。
采摘的時(shí)間是在清明以后，一般在4月10號(hào)左右上市，這時(shí)候的茶葉嫩而且新鮮而毛峰以小為上品。上市的時(shí)間會(huì)早一點(diǎn)，一般在3月。
1、安徽十大名茶為黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花，是安徽省十種最為出名的茶葉。
2、黃山毛峰是十大名茶之一，屬于綠茶，產(chǎn)自安徽黃山。外形似雀舌，綠中泛黃，入杯沖泡后湯色清碧微黃，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。六安瓜片是綠茶特種茶類，主要產(chǎn)自六安市金寨縣。
3、太平猴魁產(chǎn)自黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，祁門紅茶產(chǎn)自黃山市祁門縣。屯溪綠茶主要產(chǎn)自休寧、歙縣、旌德、績(jī)溪、寧國等地，霍山黃芽是霍山縣特產(chǎn)，岳西翠蘭產(chǎn)于皖西大別山腹地岳西縣境內(nèi)，涌溪火青產(chǎn)于涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村，桐城小花產(chǎn)于桐城市北部山區(qū)。
黃山毛峰，出自我的家鄉(xiāng)安徽。黃山毛峰的特點(diǎn)是整體外形是細(xì)帶扁，色澤以嫩綠帶黃，沖泡之后，感覺香氣如蘭，茶澤清清澈明亮。 我也上網(wǎng)了解了毛峰的采摘方法， 的茶是在谷雨時(shí)節(jié)采摘，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，當(dāng)天采摘的茶葉在當(dāng)天挑選，當(dāng)天制作。還了解了，黃山毛峰是通過手工炒制的，一般分為：采摘、殺青、揉捻、干燥烘焙。喜歡喝茶的朋友可以嘗試品嘗一下??
