很高興能為你解答相關問題,衛叔家住河南信陽,信陽毛尖屬于十大名茶之一,我們那里種茶的很多,耳濡目染,衛叔多多少少也知道些,希望能幫到你。茶樹上長的茶籽可以拿去播種新茶,在現實種茶中,兩種方法在不同時候都會用到,但是在穩定的茶場,為了擴大生產,茶農通常不會選擇直接用茶籽去播種新茶,而是用扦插的。其實兩種方法各有各的優缺點,下面老衛就來跟你講講兩種繁殖。播種的方法播種的方法就是直接用種子,直接播種的優點有:農業技術措施簡單易行,勞力消耗較少,成本較低;能一時獲得大量種苗,對母樹的生長和產量影響不大;幼苗主根發達,有較強的生命力,抗逆能力強,可適應多樣的環境。采種、育苗的,茶籽運輸方便,便于長距離引種;后代具有復雜的遺傳性,為茶樹育種提供了豐富的育種材料,有利于培育優良品種。當然直接播種也有它的缺點:由于茶樹是異花受粉,直接播種成長的茶樹較容易發生變異,茶園植株易產生不一致的性狀,出現性狀分離和差異,對機械化作業造成了一定影響,給茶園管理和茶葉采摘帶來不便。由于于種子兼具兩個親本的遺傳特性,種子的后代往往純度差,常出現植株間經濟形不便于管理的缺點狀雜,生長差異大,生育期不一,不便于管理的缺點。鮮葉原料粗細不勻,嫩度不,不利于加工技術的掌握和名優茶的生產開發。對于枝干結實率低或根木不結實的優良茶樹品種,難以用種子繁殖。扦插的方法扦插的優點:扦插的苗木能保持母樹的特征和特性,苗木的性狀比較一致,有利于茶園管理,有利于對茶園進行人為的綜合管理和機械化作業。有利于迅速擴大良種面積,有利于擴大良種的數量。扦插的缺點:大量養枝剪穗對母樹的生長與茶葉產量影響較大;繁殖栽種技術要求高,勞力消耗多,成本較高;母樹的病蟲害容易傳給后代,茶苗的適應性較直種苗差。 所以一般培育優良品種時,或新品種引進的時候會采用直接用茶樹籽播種的方法來種植,而作為大規模種植時,或擴大種植時還是選用扦插的方法。種植過程中如果還有什么問題可以直接來找老衛,定知無不言。
很高興能為你解答相關問題,衛叔家住河南信陽,信陽毛尖屬于十大名茶之一,我們那里種茶的很多,耳濡目染,衛叔多多少少也知道些,希望能幫到你。茶樹上長的茶籽可以拿去播種新茶,在現實種茶中,兩種方法在不同時候都會用到,但是在穩定的茶場,為了擴大生產,茶農通常不會選擇直接用茶籽去播種新茶,而是用扦插的。其實兩種方法各有各的優缺點,下面老衛就來跟你講講兩種繁殖。播種的方法播種的方法就是直接用種子,直接播種的優點有:農業技術措施簡單易行,勞力消耗較少,成本較低;能一時獲得大量種苗,對母樹的生長和產量影響不大;幼苗主根發達,有較強的生命力,抗逆能力強,可適應多樣的環境。采種、育苗的,茶籽運輸方便,便于長距離引種;后代具有復雜的遺傳性,為茶樹育種提供了豐富的育種材料,有利于培育優良品種。當然直接播種也有它的缺點:由于茶樹是異花受粉,直接播種成長的茶樹較容易發生變異,茶園植株易產生不一致的性狀,出現性狀分離和差異,對機械化作業造成了一定影響,給茶園管理和茶葉采摘帶來不便。由于于種子兼具兩個親本的遺傳特性,種子的后代往往純度差,常出現植株間經濟形不便于管理的缺點狀雜,生長差異大,生育期不一,不便于管理的缺點。鮮葉原料粗細不勻,嫩度不,不利于加工技術的掌握和名優茶的生產開發。對于枝干結實率低或根木不結實的優良茶樹品種,難以用種子繁殖。扦插的方法扦插的優點:扦插的苗木能保持母樹的特征和特性,苗木的性狀比較一致,有利于茶園管理,有利于對茶園進行人為的綜合管理和機械化作業。有利于迅速擴大良種面積,有利于擴大良種的數量。扦插的缺點:大量養枝剪穗對母樹的生長與茶葉產量影響較大;繁殖栽種技術要求高,勞力消耗多,成本較高;母樹的病蟲害容易傳給后代,茶苗的適應性較直種苗差。 所以一般培育優良品種時,或新品種引進的時候會采用直接用茶樹籽播種的方法來種植,而作為大規模種植時,或擴大種植時還是選用扦插的方法。種植過程中如果還有什么問題可以直接來找老衛,定知無不言。
茶枯,也叫茶麩、茶籽餅,是油茶籽經榨油后的渣餅,有效成分是皂角甙素,也是一種植物源農藥。茶枯餅和茶枯液對害蟲有很好的胃毒和觸殺作用,可廣泛在蔬菜、水稻、果樹、茶葉、花卉等作物上使用, 蝸牛、田螺、螞蟥、稻飛虱、稻葉蟬、紅薯小象甲等害蟲。
無污染、無殘毒、耐貯耐用,藥效長久。對人體危害很小。古代傳統洗頭用茶籽餅。茶粕中含有茶皂素、蛋白質、天然茶油等,長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復受損發質的功效,還有明顯的烏發生發作用是大自然 的清潔劑之一。
在喝茶時,很多人有這種感覺,買回來的茶存放一段時間以后再泡,口感和茶香遠不如剛剛買回來的時候,有些人以為是茶葉放陳了,所以口感、香氣才會大不如以前。其實不然,如果茶葉還在保質期內,保存方法也得當的話,大多應該是因為少了一道“醒茶”程序。
所謂醒茶,是指茶葉在低溫、密封、半密封環境中存放以后,茶性(尤其是香氣)會陷入不同程度的休眠狀態,在沖泡時需要運用某種合適的方法來讓茶性蘇醒,讓茶葉的口感和香氣達到 狀態。
哪些茶葉需要醒茶在泡茶時,關于醒茶,有些茶友有些理解上的誤區,覺得一些主張鮮飲的綠茶、黃茶、火工較輕的烏龍茶、紅茶不需要醒茶,只有那些需要長期存放才能達到 口感的普洱茶生茶、足火烏龍茶、白茶、黑茶才需要醒茶,這種觀念在一定程度上來說是錯誤的。
泡茶時,所泡茶葉需不需要醒茶,跟茶葉的品種無關,主要決定于人們的存放茶葉的。
一般說來,人們存茶的(綠茶、黃茶、輕火烏龍茶)、短期常溫密封存放(真空包裝的輕火工烏龍茶、紅茶)、長期常溫密封(半密封)存放(普洱茶生茶、足火烏龍茶、白茶、黑茶)等幾種。以這幾種存放,無論是哪種品種,都需要醒茶。而以常溫、散裝、沒有密封的,無論是哪種品種,都不需要醒茶。
醒茶的方法有哪些1.常溫靜置法
像一些短期低溫密封存放的綠茶、黃茶,為了保鮮,人們會把這些茶放在冰箱中保存,這些茶的茶性會因為低溫陷入休眠,如果直接從冰箱里拿出來沖泡,口感的鮮醇和香氣會非常的低沉。
沖泡這些茶時,可以提前一兩天把茶葉從冰箱里拿出來,不需要拆封,直接將茶葉連同包裝一起放在常溫環境中,讓它們的茶性在常溫中慢慢蘇醒就可以了。
2.悶醒法
所謂悶醒法,是指將茶具(蓋碗、茶壺)用開水燙一下,將水倒掉以后,再將沖泡的茶葉放進去蓋上蓋子悶一兩分鐘,利用茶具上的溫度(如果溫度不夠,還可以澆淋茶具外部)促使茶性蘇醒。
這種醒茶方法的適用面很廣,適合以各種存放,即使是低溫保存的綠茶、黃茶、輕火烏龍茶。而且,醒茶的效果也極佳,非常受有經驗的茶友或者泡茶師青睞。
3.濕醒法
所謂濕醒法,是指在正式沖泡茶葉之前,利用特定溫度的水將茶葉快速洗一下,然后蓋上茶具的蓋子(蓋子留一條小縫,以免茶葉被高溫悶壞),靜置半個小時到一個小時之后再沖泡。
這種醒茶方法適合那些需要洗茶、嫩度不是那么高的茶葉,如普洱茶生茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶(不太適合普洱茶熟茶)等。
像一些品質很好、采茶時間比較靠前的茶葉,如明前、雨前綠茶,頭采、二采綠茶、黃茶等,大多數人不會洗茶,所以不太適合采用這種醒茶方法。
像一些嫩度非常高的芽茶也不太適合使用這種醒茶方法, ,芽茶因為太嫩,所以茶質析出很快,在濕醒的過程中,茶質也會快速析出,影響口感;第二,洗茶以后的水溫有可能會把茶葉悶壞。
4.散(撬散)茶法
普洱茶生茶、白茶、黑茶講究越陳越香,所以會被長期常溫密封(半密封)存放,為了方便存放,人們會把這些茶壓制成沱、餅(白茶)、磚,謂之緊壓茶。
這些緊壓茶經過長時間的密封(半密封)保存以后,茶性基本都會休眠。在沖泡之前,我們可以根據我們的喝茶量,把需要沖泡的茶葉從這些沱、餅、磚上撬下來,將這些撬散的茶葉放到醒茶罐里(防潮、防跑香)三四天,然后再沖泡。這樣也能達到讓茶葉茶性蘇醒的目的。
這種醒茶方法適用于長期常溫密封(半密封)的緊壓茶,尤其適合普洱茶熟茶。
5.烘烤法
所謂烘烤法,是指在泡茶之前,將茶葉放到炭火(注意用火安全)上或微波爐里快速烘烤一下,利用溫度促使茶性蘇醒。
如果利用炭火烘烤,茶葉不宜離炭火太近,以免高溫燒焦茶葉,烘烤時可以不?;蝿硬枞~,使其均勻受熱,一兩分鐘足矣。
如果利用微波爐烘烤,溫度在300-500度為宜,烘烤一兩分鐘就可以了。
這種醒茶法比較適合一些壓制得不太緊的餅茶。一些壓制得太緊,體型太厚的磚茶和沱茶,不太適合這種醒茶方法,除非是撬下薄塊烘烤。
6.蒸茶法
所謂蒸茶法,是指利用水蒸氣的熱度和濕度,讓緊壓茶散開,同時也讓茶葉的茶性在高溫中蘇醒。這種醒茶法適合那些壓制得比較緊的沱茶和磚茶(多用于沱茶醒茶)。
利用這種方法醒茶需要注意的是,茶葉蒸散以后一定要快速晾干,然后收置(防潮、防跑香),每一次蒸茶的量不宜過大,以六七天的茶量為宜。
經過渥堆發酵的黑茶(普洱茶熟茶、六堡茶等)醒茶只適合使用散(撬散)茶法在黑茶中,有經過渥堆發酵的茶,比如普洱茶熟茶、六堡茶、渥堆發酵過的藏茶等等,這些茶醒茶的目的不僅僅只是為茶性的蘇醒,也有散去茶葉中渥堆味的用意。
醒這類茶葉以散(撬散)茶法為宜,悶醒、濕醒、烘烤、蒸茶等方法則不太適合,因為后幾種醒茶方法并不能有效去除茶葉中的渥堆味。
寫在后面的話很多人在沖泡低溫保存的綠茶、黃茶時,往往會忽略醒茶這個程序,因為很多人沖泡綠茶、黃茶時多不洗茶,但是實際上,低溫存放過的綠茶、黃茶照樣需要醒茶,因為低溫也會讓茶葉的茶味和茶香休眠。
有些茶友將醒茶視為古人沖泡茶葉時留下來的一種繁文縟節,認為 沒有必要,其實不然,除了常溫保存的綠茶、黃茶、紅茶,常溫非密封散存的普洱茶、白茶、黑茶,其他所有的茶葉,在沖泡之前醒醒茶,沖泡出來的茶湯口感會更好。
在那些需要醒茶的茶葉中,以不同保存,醒茶方法需要加以甄別。保存,醒茶方法不同,茶葉不同,醒茶方法也需要不同。
感謝邀請,【說茶網】為您解答:
都說喝茶能讓人“年輕”,除了喝茶調節人的心態以外,茶葉確實也有著能夠讓人保持“年輕”的物質,也就是茶葉抗氧化的功能!
抗氧化,是指抗氧化自由基的簡稱,英文Anti-Oxidant。人體因為與外界的持續接觸,包括呼吸(氧化反應)、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基??茖W研究表明,癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。
如今市場上存在的抗氧化劑,就是為了使人保持年輕的身體和容顏。但事實上,我們身邊的茶葉就有這個作用。茶葉細胞外邊存在豐富的顯示強抗氧化效果的維他命C,這些脂溶性、水溶性維他命共存的場合,可以顯示持續、穩定的抗氧化作用。
茶葉所含的茶多酚,又名抗氧靈,是茶葉中所含的一類多羥基類化合物,簡稱TP,主要化學成分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復合體。
其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分,占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素(EC)、沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒食子酸酯(ECG)和沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)4種物質。
茶多酚的抗氧化作用是茶界公認的,但茶葉是自然飲品,如果要達到很好的作用,還是建議大家長期飲用,合理飲茶。(來源:喝茶的學問,圖來源:說茶網圖庫;本文版權歸原作者所有,侵刪)
物體放對了地方是寶貝,
放錯了地方就是垃圾,
那么我們怎么樣把茶葉渣變廢為寶呢?
下面我們一起來看看吧~
①.茶渣去污去油。
洗鍋用殘茶葉,
能很好的洗去油膩,
不用擔心會傷手,化學殘留。
②“睡一個安穩覺”
茶渣放到簸箕上曬干,,
把曬干的茶葉裝進枕頭套去
茶葉枕頭有助于睡眠。
③用來泡腳,
茶水泡腳,促進血液循環,
有助睡眠,有利健康。
將干的茶渣包塞進鞋里,
可以干燥鞋內汗濕氣,
并且吸除鞋內的異味。
茶葉渣曬干,放進衣柜里面,
也是可以防止異味的。
茶葉渣泡水,還可以用來澆花,
茶葉渣也可以作為花肥使用,
但要注意使用方法,
如果使用不當,也會造成花兒死亡。
④.“去味找茶渣”
茶渣有很好的去味功效。
將收集好的茶渣在太陽下曬干,
用一塊紗布將曬干的茶渣包好,放進冰箱,
可以有效地祛除冰箱內的異味。
⑤.“細菌看見茶渣就跑”
茶渣還有殺菌止癢的作用。
如果因凍瘡奇癢難忍,
可以用茶渣加些姜片和醋煮水泡腳,
并用姜片裹著茶渣來回搽拭凍瘡處,
可以很好的止癢。
⑥“經常失眠人的救星”
茶渣還有安神助眠的作用。
如果平時喝茶比較多,
可以將每天的茶渣收集起來,曬干曬透,
等到足夠多的時候,用來做一個茶葉枕芯,
每晚枕著,可以清心明目、安神助眠。
⑦.充當蚊香。
茶渣曬干,點燃,
讓人神清氣爽,
有一定的驅蚊效果。
⑧.用來煮茶葉蛋。
很多人喝茶只喝頭道茶,
所以茶渣的茶味依然很濃,
丟棄怪可惜的。
這時就用它來煮茶葉蛋
⑨.消除黑眼圈的作用。
是綠茶茶渣,用紗布包好,
或者直接用泡過的綠茶茶包,
放在冰箱里冷藏后敷在黑眼圈上20分鐘即可。
每日使用,可以淡化黑眼圈。
可以用嘴把干凈的茶渣咬碎、
放點鹽巴。
用紗布包好放在傷口。好用。
10:
用殘茶葉擦洗油鍋
茶渣可以除去新家具的油漆味,用茶水擦洗幾遍
茶渣曬干放到衛生間熏,
消除惡臭,驅除蚊蠅。