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漢源壇子肉：漢源壇子肉皮與肉不脫離，外觀呈微黃或金黃色，色澤鮮亮，口味咸淡適中，醇香濃郁、皮耙肉糯，有獨特濃郁而原始的肉香。
雅安特產很多，有雅魚、漢源壇子肉、蒙頂甘露、漢源花椒、蒙山茶等。
雅魚又稱“丙穴魚”，魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，名列魚中上品。
漢源壇子肉：漢源壇子肉皮與肉不脫離，外觀呈微黃或金黃色，色澤鮮亮，口味咸淡適中，醇香濃郁、皮耙肉糯，有獨特濃郁而原始的肉香。
蒙頂甘露： 蒙頂甘露采摘細嫩，制工精湛，外形美觀，內質優異。其品質特點：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。
雅安越來越美了，雖然經濟不怎么發達，但宜居，益養，益游。空氣質量好，生態環境好!紅色文化、熊貓文化、茶葉文化、“三雅”文化……歷史厚重，文化多樣。
和門下殷侍郎新茶二十韻
徐鉉 〔宋代〕暖吹入春園，新芽競粲然。才教鷹觜拆，未放雪花妍。荷杖青林下，攜筐旭景前。孕靈資雨露，鐘秀自山川。碾后香彌遠，烹來色更鮮。名隨土地貴，味逐水泉遷。力藉流黃暖，形模紫筍圓。正當鉆柳火，遙想涌金泉。任道時新物，須依古法煎。輕甌浮綠乳，孤灶散馀煙。甘薺非予匹，宮槐讓我先。竹孤空冉冉，荷弱謾田田。解渴消殘酒，清神感夜眠。十漿何足饋，百榼盡堪捐。采擷唯憂晚，營求不計錢。任公因焙顯，陸氏有經傳。愛甚真成癖，嘗多合得仙。亭臺虛靜處，風月艷陽天。自可臨泉石，何妨雜管弦。東山似蒙頂，愿得從諸賢。
卜居
陸游 〔宋代〕南浮七澤吊沉湘，西泝三巴掠夜郎。自信前緣與人薄，每求寬地寄吾狂。雪山水作中味，蒙頂茶如正焙香。儻有把茅端可老，不須辛苦念還鄉。
睡起試茶
陸游 〔宋代〕笛材細織含風漪，蟬翼新裁云碧帷。端溪硯璞斲作枕，素屏畫出月墮空江時。朱欄碧甃玉色井，自候銀缾試蒙頂。門前剝啄不嫌渠，但恨此味無人領。
蒙用諸人韻賦詩見貽復用韻謝之
晁說之 〔宋代〕一年幾相筑新沙，鼙鼓難開上苑花。顧我何堪鳴玉佩，如君不得侍金華。隱身思傍懸壺樹，仙馭須求蒙頂茶。辜負麒麟功業志，只教人喚作詩家。
李士弘枯木風竹圖
袁桷 〔元代〕狂蛟舞空蒼髯挐，雙鐵蒙頂云交加。亭亭霜標不受侮，慘澹天籟扶槎牙。西山古淵人莫測，一柱承天萬牛力。會須截玉化陂龍，拂拭苔光遺劍跡。和東坡居士煎茶韻王世貞 〔明代〕洪都鶴嶺太粗生，北苑鳳團先一鳴?；⑶鹜沓龉扔旰颍俣钒倨方詾檩p。慧水不肯甘第二，擬借春芽冠春意。陸郎為我手自煎，松飆寫出真珠泉。君不見蒙頂空勞薦巴蜀，定紅輸卻宣瓷玉。氈根麥粉填調饑，碧紗捧出雙蛾眉。搊箏炙管且未要，隱囊筠榻須相隨。最宜纖指就一吸，半醉倦讀離騷時。雅安-“雅致而安寧”
“雅州”之名，始于隋文帝仁壽四年（604年）。整整1392年前，雅安地區開始使用“雅州”這一名號。從此，“雅”名便和雨城結緣，直到今天。
“川西咽喉”、“西藏門戶”、“民族走廊”……這是雅安的地位。
“世界茶源，熊貓家源”，這是雅安的名片。
當“雅安”從歷史中走來，以其深厚的歷史底蘊和特殊的地理環境，也因“4.20”蘆山強烈地震及災后恢復重建，她的名號已被世人稱道。
“雅安”這一地名，從何而起？這個名號背后，有何故事？
“雅安”，作為一個古老的地名，究竟隱藏了怎樣的神秘內涵？
讓我們跟隨歲月變遷，穿越籠罩于歷史上的重重疑云，去解開地名“雅安”的謎團。
藏語“牦牛尾巴”，“民族走廊”近日，一篇名為“揭秘雅安地名由來”的文章在網上轉載。此篇文章所持觀點為“雅安之名源自藏語‘牦牛尾巴’”。
自古以來雅安就與藏區有著密切的聯系，藏語里是牦牛尾巴的意思，雅安很有可能就是藏語音譯過來的。
因為道路艱險，翻越雅安大山到藏區，需要拽著牦牛的尾巴才能前行。因此，有人猜測，藏族人以后就稱雅安為“牦牛尾巴”。
另一種傳說則和雅安與藏區之間物品運輸交換有關。
眾所周知，雅安盛產茶葉，是茶文化的發源地。藏族自唐朝中葉以來，茶葉成了他們每日不可少的生活必需品。為了能夠得到他們所需物品，藏族將畜產品、藥材運到雅安進行交換。
據說在唐宋時期，藏族翻越千山萬水來到雅安，用牦牛尾巴交換他們所需的茶葉等，因為這個緣故，雅安還形成了一個牦牛尾巴交易市場。
而雅安處于藏區的邊緣，藏族形象地把雅安稱作是“牦牛尾巴”的地方。
雅安的名字就這樣流傳開來。
此篇文章也說了，“雅安”一詞出自藏語，僅僅是一種未經證實的“傳說”，相關文獻也無確切記載。
不過這些傳說，至少說明了一個事實：雅安是當時藏區的邊緣，是“民族走廊”。
雅安，不斷被深化的城市名號內涵青衣江水，帶著雅安的歷史，靜靜流淌。
雅州千年之后，雅安出現。“雅安”之名，已經叫響了數百年。
在新的歷史時期，這個地名也被賦予了新內涵。
對于很多本地學者來說，“雅安”這個地名已經成為一個文化符號。
“雅安之名有其產生的歷史，在被人接受和傳播的過程里，這個地名代表的內涵也在不斷豐富?！笔胁┪镳^館長李炳中認為，不管是傳說中的金烏圖騰，還是“五頭牦?！?，在不同的領域都代表了雅安地名的不同內涵。
“雅安”，已經不再僅僅是一個歷史概念。
作為一座風景秀麗、自然人文資源豐富的城市，“雅安”的內涵已不僅限于“五頭牦?！边@個范疇。
“在今天，作為地方文化的組成部分，‘雅安’二字已經有了新的延伸?！崩畋姓f，“雅安之‘雅’，在于得天獨厚的自然環境和厚重的歷史文化積淀，雅安之‘安’，在于人與自然的相生共贏。
比較大的幾家是：雅安茶廠、兄弟友誼茶廠、吉祥茶廠；朗曬茶廠產品主要針對藏區；其余還有十幾家茶廠，產品主要都是針對藏區的。
雅安的品牌還真的有
最早的是雅安皮革廠的皮鞋相當不錯，雅魚是最有名的，這種魚頭上一把箭（頭骨似箭）只有青衣江這條河才有生長的，故雅安的三雅中，雅魚是之一。雅女很漂亮，雅雨是最多的，稱雨城。
大熊貓是雅安品牌，在碧峰峽熊貓基地可以見到。蒙山茶也是品牌之一。
茶葉名稱常見產地所屬分類
一、綠茶
1. 西湖龍井：浙江省杭州市
2. 普龍茶：普龍自然村
3. 六安瓜片：安徽省六安市
4. 碧螺春：江蘇省蘇州市
5. 武夷巖茶：福建武夷山
6. 都勻毛尖：貴州都勻市
7. 安溪鐵觀音：福建安溪縣
8. 信陽毛尖：河南省信陽市
9. 黃山毛峰：安徽省黃山
10. 二祖禪茶：安徽省安慶市太湖縣
1. 黃竹白毫：湖南省永興縣
2. 雙井綠：江西省修水縣杭口鄉雙井村
3. 太平猴魁：安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶
4. 廬山云霧茶：江西省九江市
5. 惠明茶：浙江省麗水市景寧畬族自治縣
6. 午子仙毫：陜西省西鄉縣
7. 蒙頂茶：四川省雅安市名山區蒙山
8. 徑山茶：浙江省杭州市余杭區徑山
9. 涌溪火青：安徽涇縣榔橋鎮涌溪村
10. 鳩坑毛尖：浙江省淳安縣鳩坑源
1. 平水珠茶：浙江省紹興市平水鎮
2. 西山茶：廣西省桂平市西山景區
3. 寶洪茶：云南省昆明市宜良縣
4. 天山綠茶：福建省閡東地帶的天山山脈
5. 老竹大方：安徽省黃山市歙縣
6. 上饒白眉：江西上饒縣
7. 永川秀芽：重慶永川
8. 恩施玉露：湖北恩施市
9. 麻姑茶：江西南城縣麻姑山
10. 古丈毛尖：湖南武陵山區古丈縣
1. 綠春瑪玉茶：云南紅河綠春縣騎馬壩鄉瑪玉村
2. 敬亭綠雪：安徽省宣城市宣州區敬亭山
3. 江山綠牡丹：仙霞嶺北麓、浙江省江山縣保安鄉尤溪兩側山地
4. 蒼山雪綠：云南大理蒼山山麓
5. 仙人掌茶：湖北當陽
6. 安吉白片：浙江省
7. 雨花茶：江蘇省南京
8. 建德苞茶：浙江省杭州市建德市
9. 桂東玲瓏茶：湖南省桂東縣清泉鎮
10. 江西狗牯腦茶：江西遂川縣湯湖鄉狗牯腦山
1. 竹葉青茶：四川省峨眉山
2. 石筧茶：浙江紹興諸暨市境內的東白山麓
3. 桐廬天尊貢芽：桐廬縣鐘山鄉
4. 水仙茸勾茶：湖北省五峰土家族自治縣
5. 雙橋毛尖：湖北省大悟縣的雙橋
6. 清溪玉芽：淳安縣
7. 仰天雪綠：河南固始縣仰天洼茶場
8. 顧渚紫茶：浙江省長興縣水口鄉顧渚村
9. 千島玉葉：淳安縣
二、白茶
1. 白毫銀針：福建省福鼎市、南平市政和縣
2. 白牡丹：茶福建省政和縣
3. 貢眉：福建建陽縣
三、黃茶
1. 北港毛尖：湖南省岳陽市北港
2. 霍山黃芽：霍山縣大化坪鎮、太陽鄉金竹坪
3. 溫州黃湯：平陽、蒼南、泰順、瑞安、永嘉
4. 霍山黃大茶：安徽霍山、金寨、大安、岳西等地
5. 蒙頂黃芽：四川蒙山
6. 鹿苑毛尖：湖北省宜昌市遠安縣
7. 溈江白毛尖：湖南省寧鄉縣西部的大溈山
8. 廣東大葉青：廣東舌耕內韶關、肇慶、湛江
9. 海馬宮茶：貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉
10. 君山銀針：湖南岳陽洞庭湖
四、花茶
1. 花茶：蘇州與福州
2. 茉莉花茶：廣西、福建等地
3. 珠蘭花茶：安徽款縣、福建福州、浙江金華和江西南昌等地
4. 桂花茶：廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地
5. 白蘭花茶：廣州、蘇州、福州、成都等地
6. 金銀花茶：山東、陜西、河南、河北、湖北、江西、廣東等地
7. 玫瑰花茶：廣東、福建、浙江等省
8. 洛神花茶菊花茶：全國各地、隨處可見
五、黑茶
1. 湖南黑茶：湖南
2. 老青茶：湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣
3. 千兩茶：湖南省安化縣
4. 普洱茶：云南省的西雙版納地區
5. 安化黑茶：湖南省益陽市安化縣
6. 四川邊茶：四川省
六、烏龍茶
1. 閩北水仙：建甌、建陽兩縣
2. 鐵羅漢：福建省武夷山市八角亭
3. 龍須茶：福建省武夷山
4. 黃金桂：安溪虎邱美莊村
5. 鳳凰水仙：廣東省潮安縣鳳凰山區
6. 烏龍：省
7. 武夷肉桂：武夷
8. 大紅袍：武夷
9. 永春佛手：福建永春縣蘇坑、玉斗、錦斗和桂洋等鄉鎮
10. 安溪色種：福建省安溪縣
11. 鳳凰單叢茶：廣東省潮州市鳳凰山
12. 文山包種茶：伸北部的臺北市和桃園等縣
13. 包種茶：北部
七、紅茶
1. 祁門紅茶：安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶
2. 日月潭紅茶：
3. 青城雪芽：四川省都江堰市灌縣
4. 金駿眉：福建省武夷山市桐木關
5. 正山小種：福建省武夷山市
6. 云南紅茶：云南省南部與西南部高山茶省
7. 苦丁茶：西南地區（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區（江西、廣東、福建、海南）等地
8. 水仙茶：福建漳平市、永春縣、建陽市、安溪縣等地
